烟熏是一种有效的防腐手段,因此若想避免食物腐败变质,建议提前储备充足的木材作为燃料。通常只有生鲜食材才容易快速腐坏,而各类罐头食品的保质期相当漫长。通过将原料加工处理成新的食品,同样可以有效延长保存时间。